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餐饮行业到底还能不醒目?

本文摘要:疫情后餐饮百孔千疮,看到的是满大街的关门转让,听到的是唉声叹气,客人少,收入低,入不够出。都说餐饮赚钱,这次餐饮业向全社会上交了一张最真实的答卷,大餐饮赚的是品牌钱,小餐饮赚的是辛苦钱,中国人在餐饮上的消费,比起房租和人力成本,公共消费水平并不高,快餐在一线都会人均20元左右,二线都会人均15元左右,聚餐性消费一线都会人均不外100元,二线都会70元左右,三四线都会40元左右。

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疫情后餐饮百孔千疮,看到的是满大街的关门转让,听到的是唉声叹气,客人少,收入低,入不够出。都说餐饮赚钱,这次餐饮业向全社会上交了一张最真实的答卷,大餐饮赚的是品牌钱,小餐饮赚的是辛苦钱,中国人在餐饮上的消费,比起房租和人力成本,公共消费水平并不高,快餐在一线都会人均20元左右,二线都会人均15元左右,聚餐性消费一线都会人均不外100元,二线都会70元左右,三四线都会40元左右。

餐饮行业大部门加工制作,都是靠传统的人力手工,人均缔造价值很低,多数的餐饮基本就是赚人为,没有什么剩余价值。在竞争猛烈,技术含量不高,进入门槛低的餐饮行业,维持高利润率也不行能,你听到的餐饮70%以上的毛利率,都是在连锁加盟公司招商书上宣传的,除了极个体的餐饮品牌,和餐厅个体菜品,一般餐厅55%以上毛利率就不错了。在餐饮市场还不清朗的当下,创业者应避开餐饮创业,老餐饮也要稳住,餐饮行业不是股市,没有什么底可以抄。餐饮到底还能不醒目?谜底是肯定的,醒目,只是你有没有资本和能力干!餐饮再难干,也比战争年月攻占山头容易,如果你有誓死做餐饮的刻意,认准偏向,找对老师,学习同行的乐成者,白昼干,晚上练,从实践到理论再到实践,少学知识,不讲理论,只有干,干,干。

看一辈子舆图,不如走出去体验一天。一万篇新型冠状病毒论文,不如医生护士前线治病救人。实践出真知。开心一哥网络杂谈,扯淡,谈天,讲故事,扯出餐饮真相,聊出餐饮干法,讲出餐饮天地。

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